目前分類:健康資訊 (488)
- Jul 20 Mon 2015 11:44
【運動與營養】補充蛋白質:無糖豆漿vsCurves乳清蛋白!!
- Jul 15 Wed 2015 12:05
要活就要動!糖尿病患規律運動 降7成死亡率
對於糖尿病患者而言,要延緩病情惡化程度、避免併發症上身最佳的方式就是控糖,只是,普遍民眾在控糖上的觀念,多半只著重在於飲食、藥物上,卻忽略了運動的重要性,以至於長久下來成為了控糖死角,進而增加7成的死亡率。
控糖三管齊下 飲食、運動、藥物不可少
- Jul 11 Sat 2015 16:57
30歲前要養成的11條運動健身習慣
- Jul 06 Mon 2015 15:06
盤點減肥最高效10大女明星 蔡依林居榜首
- Jan 01 Thu 2015 20:33
植物蛋白質的神奇力量:兼具高營養與零負擔的人體第一營養素
現代人很愛談養生、聊保健,每個人都有一套身體保養之道,因此也有不少節目教大家如何過得更健康。但如果考考大家對蛋白質的了解,很多人腦海裡可能會浮現肉類、牛奶或蛋等食物。如果你也是馬上聯想到這些動物食材,認為它們才是好的蛋白質來源,那麼代表你的營養觀念並沒有與時俱進。
其實植物也是優良的蛋白質來源之一,而且它還有許多對健康有益的附加價值。由於長久以來營養資訊的落差,讓大部分的人誤以為動物蛋白才擁有完整、充分的胺基酸,想要長高、長壯、長肌肉,就一定非吃葷食不可。這些想法代表大部分的人對蛋白質都還是一知半解。「病從口入」,正確的飲食觀念會讓我們得到健康,而錯誤的飲食習慣正是造成慢性病或癌症的元凶之一。
發育中的兒童或青少年,最需要蛋白質來充當成長的原料,深怕孩子長不高的家長們,總會為他們準備高油脂、高蛋白的食物。若孩子喜歡吃速食,爸媽雖然知道那是高熱量食品,但因為認為漢堡或牛肉裡含有不少蛋白質,因此也就睜一隻眼、閉一隻眼。
為家庭與事業打拚的青壯年,飲食中更是不乏大魚大肉,總以為葷食中的完全蛋白,才能帶來好體力,因此也就吃得理直氣壯。跟朋友聚餐時,一般人也總是點滿整桌魚肉,卻少見蔬菜的蹤跡。「葷食才有完整的蛋白質」,這樣的觀念已經過時了,我們的飲食習慣真的需要適時修正,否則兒童及青少年肥胖問題會愈來愈嚴重,而年過35的準中年或中年人,更是容易淪為三高疾病的危險族群!
攝取蛋白質有更好的選擇
補充蛋白質,其實真的可以有更好、更健康的選擇,而且不用費盡苦心去尋找,因為它們一直存在我們的飲食中。不管是大豆、豆類或堅果,都含有豐富的蛋白質,尤其是經過濃縮、分離過後的大豆蛋白,蛋白質含量更是高達40%以上,而這是肉類、蛋或牛奶都遠遠比不上的。
其實植物蛋白的好處,早就反映在古人的飲食智慧中,只是現今社會一味追求西式化的精緻飲食,反而把先人留下來最重要的資產給揚棄了,這真的是相當可惜。在很早以前,亞洲許多國家就會吃大豆(例如黃豆飯、味噌、豆腐、豆干),而中東則是食用埃及豆(鷹嘴豆)。在物資缺乏的年代,大部分的人依然活得非常健康、強壯,有足夠體力應付每天日出而做、日落而息的生活,可見這些食物裡所含的蛋白質,足夠提供人體所需。反觀現代社會,雖然營養不虞匱乏,但很多人卻吃出一身慢性病來,真是令人不勝唏噓。
好的植物蛋白在哪裡?其實它們就藏在各式各樣的豆類、穀物及蔬果裡。從一早起床喝的豆漿,其實就含有不少蛋白質;減肥者最愛的香蕉,更含有令人心情愉悅的色胺酸,而自然界中數不盡的蔬菜水果裡,或多或少也都含有植物蛋白,因此不用擔心找不到優良的植物蛋白來源,或害怕吃膩了某種植物蛋白食材,因為植物界裡有成千上萬種選擇可以滿足身體所需。
選擇植物蛋白向健康靠攏
蔬果的好處相信大家都早就已經知道了,它們就像是上天為我們打造的特效藥,具有強大的抗氧化功效,可以提升免疫力、對抗疾病,讓身體更健康、更有戰鬥力。此外,蔬果還具有高纖、低熱量等特質,除了讓身心感覺更順暢之外,也是減肥或想保持身材的人不能或缺的好食材。而這些優點,在我們選擇食用植物蛋白食材時,都能一次擁有!
「飲食要均衡、多吃各色蔬果」的口號,大家早已琅琅上口,但真正做到的人卻是少之又少。上班族可能會說因為外食,所以很難達到目標,而對於在外工作的男人而言,早已經習慣油膩的大魚大肉,對於多吃各式各樣蔬果,或「以植物蛋白來取代動物蛋白」的要求,早就抛諸腦後。不過在接二連三吃進高油脂、高熱量的動物蛋白時,很可能也一口一口吃掉健康!
一天當中,至少有三次進食的機會,在挑選吃什麼的同時,其實選擇的不只是口味或菜色,更重要的是對健康與否的抉擇。健康之路的鑰匙,就掌握在自己手中,為了自己的家人著想,請換口味來攝取蛋白質,多嚐試豆類、穀類或五顏六色的蔬果,很快的,你會發現自己正向健康靠攏。
減肥中的人,更應該選擇植物蛋白。減肥時都會實行「高蛋白、低醣類」的飲食法,因為這樣才能提升基礎代謝,幫助肌肉生成,瘦得更結實、更有型。不過若是選擇動物食材,雖然其中含有優質蛋白,但肉類裡的油脂卡路里含量也不少,多吃動物性高蛋白食物,可能會把好不容易甩掉的肥油又補回來。
而植物性蛋白質同樣有助於維持身形,但卻不會帶來多餘的負擔。此外,最新的醫學觀念證實「肥胖是一種細胞發炎反應」,攝入太多不好的食物,會產生過多的自由基來攻擊細胞,當細胞發炎時會導致體內的代謝變差,脂肪也容易開始囤積。由此可知,多吃植物性蛋白食材,不但能避免吃到油炸或燒烤的肉類,因此能減少自由基生成的機率,而天然豆類或蔬果裡所含的抗氧化劑,更可以消滅入侵身體裡的自由基,避免細胞發炎。對於想減肥的人而言,含植物性蛋白的食材,也是促進腸道蠕動、增進體內環保的好幫手。可見植物蛋白對瘦身的人來說,真的是多多益善。
植物蛋白就像飲食界裡的潛力股,具有內在充實又暗藏光芒的特性,相信聰明的你一定會選擇這些對身體健康有益的明日之星!
- Dec 29 Mon 2014 12:30
癌症的秘密已經解開!!請大量傳播,造福需要幫助的人。
- May 26 Mon 2014 16:27
一顆500卡!把握5招吃粽不吃「重」
- May 26 Mon 2014 16:21
減重別怕澱粉類!多吃6種食物
「澱粉是無辜的!」許多人提到快速減重秘方,首要條件就是不碰澱粉?如同把澱粉類食物打入十八層地獄,好像吃了澱粉就一定會變胖一樣。事實上,澱粉也是人體吸收所需能量的主要來源之一,美國《時代》新聞網站提供了6種常見但卻不會讓你變胖的澱粉類。
1.玉米
- Mar 14 Fri 2014 12:07
運動的好處說不完
你知道運動 (也包括任何高體力活動) 對你有好處,但你知不知道有多好?
大家都知道運動可以幫助控制體重,但運動的好處遠遠超出了體重管理;定期運動可以幫助減少健康出小狀況或大疾病的風險,可以保護你的健康;運動可以改善你的整體生活品質,提升你的心情、讓你有更多的精力、甚至提升你的性生活品質。
總之,經常運動和作體力活動可以讓你活得更長,長而且有品質。其對健康的好處是難以忽視的。不管你目前的年齡、性別、或體能狀況是什麼,運動的好處絕對是你的。
還需要更多的證據,你才肯運動嗎?那就請看以下的細說:
1. 運動可以幫助控制體重
當你從事體力活動時,身體會燃燒卡路里。從事更激烈的運動,身體就會燃燒更多的熱量。而且,體力活動能增加或保持肌肉質量,肌肉較發達又能回頭改善身體使用熱量的能力,如此的良性循環,有助於減少體內脂肪的累積。當體力活動和適當的營養相配合時,就可以幫助控制體重,和保持你的減肥成果。記住,肥胖是許多疾病的主要危險因子。
您不一定需要預留一大段的時間來做運動,以達到減肥的好處。如果你沒時間做正規的運動,簡單的方法是整天更積極地活動,例如走樓梯而不要乘電梯或多做家務,也能積少成多。
2. 運動可以幫助你減少健康出小狀況或大疾病的風險
你肥胖?你有代謝症候群?你擔心心臟疾病?你必需管控高血壓嗎?無論你現在的體重是什麼,毛病有多少,運動皆能降低你的風險。
事實上,經常鍛煉身體,所能幫助防止或管控的健康小狀況和疾病,可說是包羅萬象。除了肥胖之外,至少包括:代謝症候群、心臟病、中風、高血壓、第二型糖尿病;焦慮、失眠、憂鬱症、失智症;免疫力低、上呼吸道感染、某些癌症;骨質疏鬆、關節炎、背痛、跌倒;老化、和失能。
A. 對代謝症候群、心臟病、中風、高血壓、第二型糖尿病的影響
- 日常體力活動可以加強訓練心肌的收縮能力,提高高密度脂蛋白(HDL)的濃度,降低低密度脂蛋白(LDL 壞膽固醇)的濃度,有助於高血壓者降低血壓、預防心臟疾病和中風,改善血流量,增加心臟的工作能力,還可以減少周圍血管疾病的風險。
- 運動和心血管疾病的死亡率之間有直接的關係,缺乏體力活動是冠狀動脈疾病的獨立危險因子。每週運動 (燃燒從大約 700 至 2000 千卡),可以降低成年人的總死亡率及心血管病的死亡率,運動越多越好。
- 保持久坐不運動者,各種原因和心血管疾病的死亡率,有最高的風險。降低死亡率的最大幅度,發生在不運動者開始成為低度活躍者的時期。
- 大多體力活動對心血管疾病的死亡率帶來的有利影響,可以通過中等強度的活動(最大攝氧量的 40% 至 60%,根據年齡)來達到。
- 有心肌梗塞後,如果能改變生活習慣,包括定期運動,就可以改善存活率。
- 通過減少體內脂肪,體力活動可以幫助預防和控制第二型糖尿病。
B. 對焦慮、失眠、憂鬱症、失智症的影響
- Mar 13 Thu 2014 15:47
胖不胖?由體重還是體脂決定?
許多女生,有每天量體重的習慣,說起來已經算是很不錯的習慣囉,表示她們重視自己的身體變化。
但是,自己究竟胖不胖?
瘦子不一定是瘦子,自己是所謂的瘦胖子嗎? 運動一段時間後,體圍瘦了、體重沒變,究竟是怎麼一回事呢?....
嗯,其實體重、肌肉、體脂的三角關係沒這麼複雜啦! 簡單來說:
同樣的公斤數,肌肉比脂肪重,脂肪的體積卻是肌肉的4-5倍,健康的瘦子和一個虛胖的人,有可能體重一樣,但體脂肪與肌肉的結構比率卻大大不同。
還是不懂嗎?
沒關係,每個月在Curves量身時,只要先將體重放一邊,注意體脂率的變化就可以了。請看以下的表:
- Mar 06 Thu 2014 11:42
小心越減越肥!常見錯誤飲食:不吃澱粉、過午不食讓你瘦不了
一喊出「我要減肥」這句話,隨時都會有朋友響應!不過,大家這麼積極拼瘦身,為什麼總感覺成效不彰?減肥不外乎就是靠「運動」跟「飲食控制」,但問題就出在「飲食控制」上頭,如果使用錯誤飲食法來減肥,當然怎麼減都很難瘦!
▲ 運動與飲食控制互相搭配是對抗肥胖最有力的武器。(圖/取自網路)
拒吃澱粉:身體脫水、更難燃燒脂肪
古早時代有完全不吃澱粉(醣類)的「低醣減重法」,剛開始使用此方法時體內會產生大量酮體,使身體輕微脫水,所以會覺得體重快速減輕。但澱粉其實是供給全身細胞能量的來源,如果不吃澱粉,會引起全身無力、無法思考、情緒暴躁等低血糖現象。長期缺乏醣類,也會導致脂肪燃燒不完全,酮體更會造成肝、腎、心臟的負擔,反而會傷害身體。
就算是減肥,也一定要吃澱粉,「適量」才是重點。攝取適量的澱粉,可以增加體內血清素(serotonin)的合成,血清素可以抑制人類的食慾。因此完全不吃澱粉的人,減肥期間反而容易產生飢餓感,造成暴飲暴食。
▲適量攝取澱粉還有助於燃燒脂肪,千萬別視澱粉為大敵。(圖/取自網路)
只吃單一食物:營養失調損害身體機能
想要減肥的人一定會聽過蘋果減肥法、香蕉減肥法、豆漿減肥法。這些「單一食物減肥法」,就是要在一定期限內(通常是數日至一個月)只吃一種食物,或是吃大量的單一食物,其他食物一律不吃。
但光吃單一食物,口感過於單調,連續多日食用,需要超乎常人的毅力才能執行,因此不容易做到,即使做到過程也是相當煎熬。這些方法初期的減重效果乍看很明顯,但減下來的體重,其實都不是身體的脂肪,而是水分與肌肉組織,一恢復正常飲食後,體重又會迅速回升。
而且長期吃單一食物,會造成營養缺乏、電解質不平衡,輕則出現頭暈、倦怠、身體無力等毛病,嚴重的話還可能導致營養不良、損傷身體器官、降低代謝循環,減肥不成還危害到身體健康。
▲ 只攝取單一食物容易讓營養失衡,反而損害身體機能。(圖/取自網路)
過午不食:餓昏頭、低血糖減肥更難持久
過午不食減肥法(No Night Dieting)又被稱為「Monk減肥法」,因為和尚大部分都是過了中午就不吃東西,實施方法很簡單,早、午餐隨便吃,可多吃肉但豬肉少吃,過了中午2點後不再吃任何東西,但可以喝水及無糖的飲料。
其實它的原理也是藉由1天只吃2餐,以減少熱量攝取來達到減重效果,不過這種激烈的減重方式,同樣容易使血糖偏低,導致頭暈、虛弱等,有慢性病如糖尿病或胃潰瘍等患者最好不要輕易嘗試。
▲正確的飲食控制是學會整體熱量控制,不需要過度犧牲自己的口腹之慾。(圖/取自網路)
【怎麼樣控制飲食才正確】
想要減肥的原則就是一天總消耗的熱量要大於攝取的熱量,原則上每消耗7700卡就能減掉1公斤,但因為人體有維持基本生理功能正常運作的基本熱量,所以飲食方面最忌諱過度節食或營養失衡,建議同時搭配運動來消耗熱量,才能讓減肥順利進行。
- Feb 12 Wed 2014 10:20
天氣冷也要動!不可不知的祕笈
天氣變涼,人也變得懶洋洋,但是涼爽的天氣非常適合運動,冬天舉辦這麼多比賽,就知道這種天氣不是躲在被窩的季節,而是最好活動筋骨,又不怕滿身是汗的時候,不過,秋、冬運動如果沒注意一些小細節,可是容易受傷喔!
冷天對身體的影響
當皮膚感到「冷」時,感覺神經會將此訊息,傳至我們的大腦,所以會出現「身體顫抖」或「末梢血管收縮」等生理機制,來增加新陳代謝,同時刺激肌肉收縮,減少血液流向身體表面,這些都是防止我們體溫過低的機制。
另外,人體的「皮下脂肪」可以隔絕身體熱能流失。測量皮脂厚度,就可以瞭解每個人對於冷的耐受程度,通常女性的體脂肪比例較高,所以對冷的耐受能力比較強。
- Feb 12 Wed 2014 10:09
天冷血壓飆升! 醫籲多運動流汗
健康醫療網/關嘉慶報導
一波東北季風來襲,氣溫就往下掉,但是有高血壓的病人,可得要小心,血壓會往上飆升!心臟內科醫師指出,天氣冷會使血管收縮,而且天氣冷不易流汗,都會使得高血壓病人血壓上升,除了要運動多流汗之外,一定要每天量血壓,若是血壓居高不下,就要增加用藥劑量。
- Jan 27 Mon 2014 10:26
過年大吃不發胖 減重醫師這樣做
過年圍爐吃「燒燙燙」的火鍋最應景,不過,為什麼有的人吃火鍋愈吃愈胖?有的人卻可以利用吃火鍋來瘦身呢?具多年減重門診經驗的楊智堯醫師表示,關鍵在於吃火鍋的「順序」,只要調整食用順序、甚至還可以搭配餐前的輔助產品與餐後的輕運動,就能輕鬆Pass年節「肥」關。
減重醫師楊智堯表示,每到冬天,火鍋便成為多數民眾聚餐的首選,但吃1次吃到飽的火鍋,包括湯頭、白飯、火鍋料、肉片、飲料等,一頓飯下來約可以攝取高達3000大卡熱量,已超過成年人每日熱量的攝取標準2500大卡。
- Dec 31 Tue 2013 10:30
成為林志玲的新年減肥計劃小秘訣!!
為了減肥,人們經常做一些不切實際的新年計劃,如「我要戒了甜食」或「我每天都要運動」,結果發現只有40%到46%的人能堅持6個月。以下是美國健康網(www.health.com)提出的十項建議,或許有助您持之以恆,實施減肥計劃。
- Dec 18 Wed 2013 10:47
冬天減肥要點-冬天減肥更容易!!
- Dec 10 Tue 2013 11:07
運動喘不停 當心慢性阻塞性肺病
(健康醫療網/記者李義輝報導)50歲的孫先生體重高達130公斤,長期覺得呼吸道不適、時常咳嗽且喉嚨有痰、感到喘,原以為只是自己身材較胖的關係,並無特別在意;沒想到,最近症狀越來越嚴重,且高燒不退、更出現呼吸衰竭的症狀,被送進急診後,才發現已經罹患慢性阻塞性肺病(COPD),病程已到後期,必須插管治療,無法外出工作。孫先生因此下定決心改變生活型態,除了戒菸、運動減重外,並遵照醫師囑咐持續使用藥物治療,終於穩定病情,從原本需頻繁進出急診室,到現在病情穩定,可以自行到門診報到,大大改善了生活品質。
慢性阻塞性肺病是全世界慢性疾病及死亡之主要原因之一,世界衛生組織推估,2020年將晉級為全球第三大死因,發生的原因多為長期吸菸或居住在空氣污染嚴重的地區。梧棲童綜合醫院胸腔內科主任蔡慶宏醫師表示,COPD如同高血壓、糖尿病,為一種慢性疾病,症狀為咳嗽有痰、運動後覺得喘,因為初期症狀不明顯,常被當作為普通的慢性支氣管炎,容易被民眾忽略、就診比率偏低,40歲以上有吸菸習慣的男性較容易會罹患此疾病,且大部份患者為60、70歲左右。
臨床上將COPD分為四個期別,當作風險評估,並依照期別配合患者症狀予以治療,在罹病初期,除了一定要戒菸外,必須施打肺炎疫苗、流感疫苗來避免呼吸道的感染,中期主要使用的藥物為長效型支氣管擴張劑,而到後期,因為病患容易急性發作,所以會依病情輔以吸入型的類固醇,合併長效型支氣管擴張劑治療。
- Dec 03 Tue 2013 10:40
帶「罪惡感」吃東西 研究:容易胖!
(優活健康網記者陳承璋/綜合報導)「什麼?!你怎麼吃都吃不胖?」相信民眾若碰到聲稱自己怎麼吃都吃不胖的朋友,尤其自己正值減肥禁時期,聽見有人如此說,眼睛一定會猛然睜大,面露羨慕、驚訝,甚至是夾雜忌妒的複雜表情,來接受「我就是吃不胖啊!」所帶來的心靈衝擊,而國外就出現了一則研究,分析「為什麼就是有人吃不胖?」研究出乎意料的解釋,因為吃不胖的人,都是「快樂」的把食物吃下,不帶任何罪惡感。
- Nov 18 Mon 2013 11:55
體重不重要~體脂肪才是妳要在意的數字!!
判斷自己是否肥胖,不再只是看體重多寡,現在醫學上最新的健康指標是「體脂肪率」。
很多人都習慣只看身高和體重,那不是個適當的衡量方法,舉個例子比較好想像:
- 林書豪 身高192cm 體重91kg (運動選手)
- 連勝文 身高192cm 體重92kg (政治人物)
這兩位名人有著差不多的身高和體重,體態表現卻相異甚大呢~
- Nov 15 Fri 2013 15:26
啥米??只做有氧運動或過長時間的有氧運動,會胖、會老??