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玉米其實是一種很神奇的作物，中南美洲許多民族都是靠玉米當主食，地位就像歐洲的小麥或者亞洲的稻米一樣。玉米作為一種主食，現在不但養活中南美洲的人，還在北美洲發揚光大，變成所有食物與能源的根基。

玉米本來就是一種健康的食品，含有多種維他命、礦物質、氨基酸與纖維，可以當蔬菜也可以當成穀物來作為主食。

其實玉米也是一種很好的減肥食品，就算不當成「玉米減肥法」來天天吃，肚子餓的時候拿來當點心填肚皮也不錯。

以一般市售的玉米罐頭為例，原味的玉米罐頭每一百公克只有66大卡（香蕉減肥法的主角還有90大卡），熱量密度很低，但脂肪、蛋白質跟碳水化合物都有，營養還算均衡。一般人如果吃一小罐200公克，熱量攝取只有132大卡，食量小的女生，或者減肥中要取代晚餐，都是不錯的選擇。如果沒有玉米，麥當勞兒童餐恐怕每一樣都會變成高熱量肥胖餐。

如果要長時間將玉米當成減肥的一部份，成為「玉米減肥法」，同樣可以替代香蕉減肥法或者蘋果減肥法等等的主角，Solohas提供幾種拿玉米罐頭減肥的建議：

• 早餐只吃一罐小罐的玉米及無糖豆漿，總熱量在350卡以下。但其他餐還是要正常食用，否則很快就會昏倒。
• 晚餐只吃一小罐玉米，熱量只有132卡。
• 下午容易餓的話，也可以拿玉米罐頭當零食。一根蛋捲就有100卡熱量，相對來說玉米的熱量要低許多，但飽足感又比一般的餅乾要強（這世界上沒有「低熱量」的餅乾與零食）。

玉米跟香蕉、蘋果、奇異果等等一樣，可以當成減肥中的一種工具，但最好不要長時間固定一餐只吃一種東西，或者整天只吃一種東西，否則營養攝取一定不均衡。但上述幾種方法如果可以交互使用，例如星期一早上吃玉米、星期二早餐配香蕉、星期三早點加蘋果，這樣同樣能夠有減肥的效果，但不會傷身體。

許多減肥者晚上會試圖減少一餐，但如果不早早入睡，到了睡前就會陷入焦慮，有時候反而隨便抓一下零食，熱量隨便一吃結果又是500卡，很不值得。如果可以在睡前4小時吃一點玉米，或者一根香蕉，都可以減緩夜間的飢餓焦慮，快速達到減肥目標。

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